植物固醇降低了心脏病和糖尿病的风险

根据美国协会（American Association）在第三届促进科学的网站的数据，陈Zengxi公共卫生学院在美国哈佛大学的最新研究发现，富含植物固醇的饮食可以是预防心脏病和2型糖尿病的关键。 植物固醇是植物中自然发生并且具有相似胆固醇结构的脂质分子。最新的研究表明，在日常饮食中较高使用植物醇的人的心脏病和2型糖尿病的风险分别降低了9％和8％。此外，该人群在胰岛素调节，炎症标志物的较低水平和肠道菌群的组成方面具有更强的能力，对代谢健康更令人愉悦。 先前的研究着重于高多西补充剂在降低“不良胆固醇”方面的影响，而新的研究表明，天然植物醇在普通饮食中的长期健康益处。 回复RCH团队包括三项长期监测研究，涵盖了200,000多名美国医生（其中80％的妇女占）。在36年的随访中，发生了20,000多种类型的糖尿病和16,000例心脏病。 通过检查饮食问卷，该团队量化了使用不同类型的植物固醇（例如β-塞托尔，玉米片等）的使用。数据表明，使用最多的群体（约4-5份蔬菜，2-3份水果，2份全谷物和一半的坚果）的疾病风险明显低于低使用。其中，β-位壳固醇尤其剩下。 通过对11,000个血液样本的代谢组分分析，该小组发现植物固醇可以优化与糖代谢和炎症有关的生物标志物。此外，对465名受试者的肠道菌群测试表明，高晶状体蛋白酶DI的肠道中肯定存在有益的细菌ETS，这些微生物可以通过综合保护性代谢物来发挥作用。 这项研究为“食物与健康”提供了分子证据。